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Comunidad Sikuani produce el primer mañoco comercial en Mapiripán, Meta


En un significativo avance para la promoción de la cultura ancestral y la seguridad alimentaria en la región, se ha llevado a cabo el primer proceso de producción comercial de mañoco en el municipio de Mapiripán, específicamente en el resguardo Caño Ovejas, ubicado en el sur del Meta. Este logro es el resultado de una colaboración entre la comunidad indígena Sikuani y la empresa La Catira, una reconocida industria láctea en la región.


Bajo la iniciativa de desarrollar una nueva línea de snacks autóctonos que incorporen productos tradicionales y ancestrales de la región, la empresa La Catira ha dado un paso importante hacia la promoción de la cultura local a nivel nacional e internacional. El producto resultante, denominado "Manare", es un pasaboca tipo achira elaborado a partir de fariña, también conocida como mañoco, que se obtiene de la yuca brava.

El municipio de Mapiripán forma parte de los municipios priorizados en el Programa de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET), lo que ha facilitado el apoyo de organizaciones como la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Agencia Italiana de Cooperación y la Agencia de Renovación del Territorio.



La Alcaldía de Mapiripán también ha contribuido al desarrollo de una estrategia de desarrollo territorial sostenible que busca impulsar la reactivación económica y la integración social del municipio. Esta iniciativa involucra a 364 indígenas de 70 familias Sikuani del resguardo Caño Ovejas, con quienes se ha establecido un consentimiento previo, libre e informado.

Los objetivos de esta colaboración incluyen la siembra de cultivos para la seguridad alimentaria, la recuperación de semillas tradicionales de yuca brava, la construcción de una planta para mejorar los procesos de transformación de la yuca brava en fariña, y la conformación de la Asotimapi (Asociación de autoridades tradicionales indígenas de Mapiripán) para fomentar la asociación de productores en el resguardo.


La harina de yuca brava o mañoco se destaca por ser una fuente rica en carbohidratos y fibra, además de ser libre de gluten, lo que la convierte en un alimento nutricionalmente valioso. Su consumo no está limitado exclusivamente a las comunidades indígenas, ya que poblaciones a lo largo de los ríos Meta, Guaviare y Amazonas han adquirido este alimento a los indígenas durante décadas, convirtiéndolo en parte de su dieta diaria.


Este hito en la producción comercial de mañoco no solo representa un logro económico y alimentario, sino también un valioso paso hacia la preservación y promoción de las tradiciones y saberes ancestrales en la región de Mapiripán.

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